O seu Restaurante pode

lucrar mais

Você tem um bom restaurante, bar ou lanchonete… mas sente que o lucro poderia (e deveria) ser maior?

Vender bem, mas não ver o dinheiro sobrar no final do mês é um dos problemas mais comuns na gastronomia — e ele tem solução.

Com mais de 28 anos de experiência nacional e internacional, Flavio Guersola ajuda estabelecimentos, como o seu, a enxergar e corrigir os pontos que estão drenando seus resultados.

Reduzir desperdícios e controlar melhor os custos
Criar ou reformular um cardápio mais lucrativo (Engenharia de Cardápio)
Melhorar o atendimento e a operação com foco em vendas
Organizar processos, equipe e finanças
Tornar seu restaurante mais competitivo, mesmo em tempos difíceis

Agende agora uma conversa estratégica com Flavio Guersola para entender melhor o seu caso.

Nessa reunião, ele vai identificar os principais gargalos do seu negócio e traçar um plano prático e personalizado para aumentar seus lucros de forma realista e consistente.

COMO MEU EMPREENDIMENTO PODE LUCRAR MAIS?

1

Chame no WhatsApp que em pouco tempo, nossa equipe entrará em contato com você para agendar uma reunião.

2

Você vai falar com o especialista da Guersola Consultoria, que irá avaliar o sua necessidade.

3

Comece a aplicar as melhorias no seu empreendimentos com a consultoria especializada da Guersola!

Flavio

Guersola

Especialista em Gestão Empresarial pela Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado (FECAP) e formado em Hotelaria pela HOTEC, Flavio Guersola possui 28 anos de experiência no setor de gastronomia e hospitalidade.

Com uma sólida trajetória em empresas multinacionais e operações independentes, atua como consultor, professor e palestrante nas áreas de gestão de alimentos e bebidas, planejamento estratégico de cardápio e liderança empreendedora. Sua vivência prática e visão estratégica o tornam uma referência quando o assunto é transformar estabelecimentos gastronômicos em negócios lucrativos e sustentáveis.

CONFIRA CASOS REAIS

DEPOIMENTO

“Graças à consultoria da Guersola e ao trabalho do Flavio, conseguimos estruturar toda a operação do restaurante — da cozinha ao atendimento. Hoje temos um negócio sólido, com uma cozinha bem organizada, atendimento de qualidade e um cardápio que realmente entrega mais lucro. Sem esse suporte, seria muito mais difícil chegar onde estamos.”

Diego Jardini – Paggio Gastro Bar

Assim como o Diego, que confiou na Guersola Consultoria e transformou completamente a gestão do seu negócio, você também pode dar o próximo passo rumo a um restaurante mais rentável, organizado e preparado para crescer.

Com a experiência de 28 anos de Flavio Guersola no setor gastronômico, cada detalhe da sua operação é analisado com profundidade, da estrutura da cozinha, passando pelo treinamento da equipe, até chegar à gestão financeira e estratégica.

O resultado? Um estabelecimento que deixa de apenas funcionar para se tornar uma máquina de faturamento, capaz de entregar qualidade ao cliente e lucro consistente para o dono.

A Guersola Consultoria vai mostrar como transformar desafios em oportunidades reais de lucro e expansão.

NOSSOS CLIENTES

A Guersola Consultoria & Assessoria – Empreendimentos Gastronômicos nasceu a partir do encontro de dois executivos amigos que observaram no universo dos empreendimentos gastronômicos uma oportunidade.

"Gostaria de agradecer a Guersola, que nos trouxe um aprofundamento de conhecimento sobre o nosso negócio em diversos setores nestes últimos anos, nossa parceria tem rendido muitos frutos." "Hoje nosso time segue à risca todas as práticas encimadas por vocês."

"Temos nos reunido com os colegas do FCSI para discutir tendências, novos conceitos, planejamento e outros temas relevantes em alimentação. Nessas reuniões todos aprendem e ensinam, principalmente com as contribuições do Adalberto e do Flávio que são atualizadas e de forte conteúdo prático. Ambos estão de parabéns em suas jornadas, pelo entusiasmo em suas ações e pela honestidade com seus clientes."

"A nossa parceria com a Guersola Consultoria foi sempre muito feliz. Com uma equipe colaborativa nos projetos, eles têm muito conhecimento e sabem transmitir de uma forma acessível e eficiente."

A Guersola é modelo de novos ares na prestação de serviços de consultoria de Foodservice. Flavio e Adalberto são profissionais sinérgicos, atuam com dedicação e paixão comprometidos com o cliente e resultados do trabalho.

Os rapazes são muito legais e trouxeram uma energia boa para o negócio de consultoria. O “Papo de Quarentena” espécie de talk show que eles criaram no início da pandemia, conversando no Instagram com relevantes profissionais do setor, representou um norte em um dos momentos mais críticos do setor.

Desenvolvido por Partner Marketing Digital ⌘